Bienvenue à l'Espinas

Pour le plaisir des yeux, des papilles...
un espace de découvertes, de détente, d'apprentissages
et d'échanges pour toutes et tous.      
 
A partir du mercredi 3 juillet le café-restaurant coopératif du Relais de l'Espinas est ouvert tous les midis et tous les soirs 7/7 
N'hésitez pas à réserver au 06 51 09 40 28 ou

Réservez en ligne
pour plus d'info sur le resto c'est ici



et sur les prochains les rendez-vous c'est là
 

 

                  Rencontres-formations 2019

L’Espinas c’est un lieu perché sur la Route des Crêtes, RD 35 qui va de la Tavernole au Pont de Montvert. Là au sommet de la crêtes à 900 m d’altitude se trouve un hameau que la persévérance et la pugnacité des habitant.es ont permis de rénover d’année en année pour en faire un lieu d’accueil avec son café - restaurant, son école professionnelle de Pierre Sèche et un espace ouvert pour les enfants, les personnes qui souhaitent débattre et échanger, et ceux et celles qui s’intéressent à la châtaigneraie.

Car sur cette propriété communale, une châtaigneraie est en rénovation depuis plus de cinq ans et comme c’est en forgeant qu’on devient forgeron…c’est en châtaignant qu’on devient castanéiculteur. Alors on vous ouvre les portes du site pour partager les connaissances acquises avec le temps.
Châtaignes
Le châtaignier c’est l’emblème des Cévennes, son fruit, ses bogues, ses confitures et autres produits transformés. Mais pour en arriver là il faut d’abord choisir parmi de multiples variétés celle que l’on souhaite reproduire. Et la meilleure place pour le futur producteur en tenant compte du verger, du terrain, de l’altitude. Et ensuite greffer et la greffe c’est tout un savoir faire.

Le Foyer Rural de Saint Michel de Dèze et l’association Epi de Mains organisent depuis plusieurs années des manifestations mettant en valeur ce patrimoine. Et accompagnent ce renouveau en transmettant les savoir-faire indispensables à sa perpétuation.
Si vous souhaitez participer aux temps de rencontres-formations proposés ci-dessous, merci de remplir la fiche que vous pouvez télécharger ici et de nous la renvoyer par mail ou par courrier.
Une fois votre inscription enregistrée nous vous enverrons toutes les informations nécessaires au bon déroulement de la journée (lieu de RV, matériel à prévoir etc.).

Programme
Dimanche 10 février 2019 à l’Espinas :  « Regarde ta souche pour savoir ce que tu veux faire de ton verger » Etat des lieux de la châtaigneraie, repérage des arbres à greffer  et entretien des greffes précédentes
Une première journée avec 14 participant.es qui ont bravé le froid et la pluie. Bravo à toutes et tous !

Samedi 06 avril 2019 à la Dévèze au Collet de Dèze : « La greffe à la portée de tous : techniques et pratique »
 
Samedi 04 mai 2019 à l’Espinas : « La greffe à la portée de tous : techniques et pratique »
Dimanche 05 mai 2019 à l’Espinas :  ce sera la journée du châtaignier nous vous proposons différentes activités et comme le châtaignier est un biotope nous avons aussi invité un berger, des producteurs et productrices pour un marché paysan et artisanal, toute la journée vous pourrez rencontrer des professionnels et à 15h nous vous invitons à une balade sensorielle dans la châtaigneraie. Merci de vous inscrire au 07 83 44 71 27
 
Dimanche 23 juin 2019 dans le cadre de la journée de la Gratuité à l’Espinas : Entretien et traitement des greffes : les protéger de l’endothia
 
Samedi 05 octobre 2019 à l’Espinas : Conférence « Entretenir son sol pour maintenir sa châtaigneraie »
Dimanche 06 octobre 2019 à l’Espinas : Journée de la châtaigne
 
Samedi 19 octobre 2019 à la Dévèze au Collet de Dèze : « La récolte et la transformation » dans le cadre de la fête de la châtaigne du Foyer Rural de Saint Michel de Dèze
 
Si vous êtes intéressé.e.s merci de remplir la fiche que vous pouvez télécharger ici et de nous la renvoyer par mail ou par courrier.
Une fois votre inscription enregistrée nous vous enverrons toutes les informations nécessaires au bon déroulement de la journée (lieu de RV, matériel à prévoir etc.).
Si vous avez participé merci de faire un retour par le formulaire ici
Pour ceux et celles qui ont un projet de rénovation de châtaigneraie, il existe des aides. Vous trouverez des informations auprès de la chambre d’agriculture