Le café-restaurant coopératif du Relais de l'Espinas est ouvert tous les midis 7/7 et les vendredis et samedis soirs
N'hésitez pas à réserver au 06 51 09 40 28 ou
Réservez en ligne
pour plus d'info sur le resto c'est ici
et les prochains les rendez-vous c'est là
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Le marché, c'est terminé !
mais vous pouvez commander des paniers de légumes et du pain
les infos ici
Rencontres-formations 2019
L’Espinas c’est un lieu perché sur la Route des Crêtes, RD 35 qui va de la Tavernole au Pont de Montvert. Là au sommet de la crêtes à 900 m d’altitude se trouve un hameau que la persévérance et la pugnacité des habitant.es ont permis de rénover d’année en année pour en faire un lieu d’accueil avec son café - restaurant, son école professionnelle de Pierre Sèche et un espace ouvert pour les enfants, les personnes qui souhaitent débattre et échanger, et ceux et celles qui s’intéressent à la châtaigneraie.
Car sur cette propriété communale, une châtaigneraie est en rénovation depuis plus de cinq ans et comme c’est en forgeant qu’on devient forgeron…c’est en châtaignant qu’on devient castanéiculteur. Alors on vous ouvre les portes du site pour partager les connaissances acquises avec le temps.
Le châtaignier c’est l’emblème des Cévennes, son fruit, ses bogues, ses confitures et autres produits transformés. Mais pour en arriver là il faut d’abord choisir parmi de multiples variétés celle que l’on souhaite reproduire. Et la meilleure place pour le futur producteur en tenant compte du verger, du terrain, de l’altitude. Et ensuite greffer et la greffe c’est tout un savoir faire.
Le Foyer Rural de Saint Michel de Dèze et l’association Epi de Mains organisent depuis plusieurs années des manifestations mettant en valeur ce patrimoine. Et accompagnent ce renouveau en transmettant les savoir-faire indispensables à sa perpétuation.
Car sur cette propriété communale, une châtaigneraie est en rénovation depuis plus de cinq ans et comme c’est en forgeant qu’on devient forgeron…c’est en châtaignant qu’on devient castanéiculteur. Alors on vous ouvre les portes du site pour partager les connaissances acquises avec le temps.
Le châtaignier c’est l’emblème des Cévennes, son fruit, ses bogues, ses confitures et autres produits transformés. Mais pour en arriver là il faut d’abord choisir parmi de multiples variétés celle que l’on souhaite reproduire. Et la meilleure place pour le futur producteur en tenant compte du verger, du terrain, de l’altitude. Et ensuite greffer et la greffe c’est tout un savoir faire.
Le Foyer Rural de Saint Michel de Dèze et l’association Epi de Mains organisent depuis plusieurs années des manifestations mettant en valeur ce patrimoine. Et accompagnent ce renouveau en transmettant les savoir-faire indispensables à sa perpétuation.
Si vous souhaitez participer aux temps de rencontres-formations proposés ci-dessous, merci de remplir la fiche que vous pouvez télécharger ici et de nous la renvoyer par mail ou par courrier.
Une fois votre inscription enregistrée nous vous enverrons toutes les informations nécessaires au bon déroulement de la journée (lieu de RV, matériel à prévoir etc.).
Programme
Dimanche 10 février 2019 à l’Espinas : « Regarde ta souche pour savoir ce que tu veux faire de ton verger » Etat des lieux de la châtaigneraie, repérage des arbres à greffer et entretien des greffes précédentesProgramme
Une première journée avec 14 participant.es qui ont bravé le froid et la pluie. Bravo à toutes et tous !
Samedi 06 avril 2019 à la Dévèze au Collet de Dèze : « La greffe à la portée de tous : techniques et pratique »
Samedi 04 mai 2019 à l’Espinas : « La greffe à la portée de tous : techniques et pratique »
Dimanche 05 mai 2019 à l’Espinas : ce sera la journée du châtaignier nous vous proposons différentes activités et comme le châtaignier est un biotope nous avons aussi invité un berger, des producteurs et productrices pour un marché paysan et artisanal, toute la journée vous pourrez rencontrer des professionnels et à 15h nous vous invitons à une balade sensorielle dans la châtaigneraie. Merci de vous inscrire au 07 83 44 71 27
Dimanche 23 juin 2019 dans le cadre de la journée de la Gratuité à l’Espinas : Entretien et traitement des greffes : les protéger de l’endothia
Samedi 05 octobre 2019 à 20h30 à l’Espinas : Conférence « LE SOL – ESPACE VIVANT ET COMPLEXE »
Nous vivons sur et par la terre. Et pourtant, nous lui prêtons rarement l’attention qu’elle mérite. Explorons ensemble cet espace vivant et complexe !
Céline COLLIN BELLIER, Docteure en Agronomie, pédologue cartographe et vice-présidente de l’AFES (Association Française pour l’Étude du Sol) donnera le premier coup de pioche en exposant un aperçu général du sujet. Cette conférence marquera le début d’un cycle de réflexions sur le sol qui vise à aider les castanéiculteurs professionnels ou amateurs à entretenir leur terre et développer leurs châtaigneraies et autres productions fruitières et maraîchères.
Plus d’informations sur l’intervenante : www.solenvie.com/cv-celine-collin-bellier et l'AFES : www.afes.fr
Dimanche 06 octobre 2019 de 10h00 à 17h00 à l’Espinas : JOURNÉE DE LA CHÂTAIGNE
Un programme varié vous attend avec un marché de producteurs (de 10h00 à 16h00), une visite de la châtaigneraie (à 11h00), la déambulation spectaculaire Mémé Castagne (à partir de midi), une exposition sur la châtaigneraie cévenole, un "diaporama-reportage" de Daniel Mathieu sur la castanéiculture en Europe et en Asie (à 15h00), un échange sur les variétés courantes des châtaignes et des jeux en bois (de 10h00 à 18h00).
Samedi 19 octobre 2019 à la Dévèze au Collet de Dèze : « La récolte et la transformation » dans le cadre de la fête de la châtaigne du Foyer Rural de Saint Michel de Dèze
Si vous êtes intéressé.e.s merci de remplir la fiche que vous pouvez télécharger ici et de nous la renvoyer par mail ou par courrier.
Une fois votre inscription enregistrée nous vous enverrons toutes les informations nécessaires au bon déroulement de la journée (lieu de RV, matériel à prévoir etc.).
Si vous avez participé merci de faire un retour par le formulaire ici
Pour ceux et celles qui ont un projet de rénovation de châtaigneraie, il existe des aides. Vous trouverez des informations auprès de la chambre d’agriculture