Journée visites de clède


 
En 2021, en partenariat avec le Foyer Rural de St Michel de Dèze, nous avons démarré un projet de clède collective et solidaire. Lors des différentes animations proposées en partenariat par Epi de Mains et le Foyer Rural de Saint Michel de Dèze, nous avons maintes fois abordé le sujet de la châtaigne sèche, du séchage en clède, des savoir-faire traditionnels associés. Nous en avons tous convenu, dans ce monde en transition, la bajane pourrait porter des enjeux à la fois écologiques, sociologiques et alimentaires. Les deux associations et des acteurs locaux ont décidé de passer à l'action afin de créer une impulsion de réappropriation du sec par les habitants de nos vallées. Ont d'ores et déjà étaient lancées deux clèdes collectives et deux ateliers de cuisine populaire et dégustation de bajanats.
C'est dans ce contexte que nous avons aussi décidé de célébrer la clède le samedi 13 novembre 2021 en proposant des visites et une discussion sur la châtaigne sècheAu programme :
 10h30 : RDV à l'Espinas. Visite de la clède communale de Ventalon en Cévennes.
               Fonctionnement d'une clède collective.
                Informations et inscriptions au 0666749355.
 13h30 : RDV parking de l'aire de repos de la Devèze. Visite de la clède du Plantier (sur la commune du Collet de Dèze).
               Les enjeux écologiques.
                Informations et inscriptions au 0680364015.
 15h30 : RDV place de la mairie de Saint Hilaire de Lavit. Visite de la clède de la Valbonne.
               Réhabilitation de machines et outils. Moulin à farine.
                Informations et inscriptions au 0680364015.
 17h30 : Salle Polyvalente de Saint Michel de Dèze. Discussion et échanges sur la châtaigne sèche, ses usages, ses recettes dans l'alimentation courante.
               Apéritif offert par le Foyer Rural.
Voilà, vous avez le choix de trois lieux et trois thèmes associés. Et vous pouvez même faire toutes les visites pour un panorama complet. Et finir la journée par un moment de convivialité.
Le café-restaurant est fermé pour travaux,  réouverture prévue mars 2022.

L'association Epi de Mains continue de vous accueillir à l'étage du bâtiment !
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